桃仁炒猪腰-孕晚期食谱

枸杞子味甘,性平,能滋补肝肾、益精明目,用于头昏、目眩、耳鸣、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病等症。桃仁炒猪腰滋补肝肾,强腰壮体,是孕期一款好食谱。

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  原料:核桃仁30克,枸杞20克,猪腰2只,生姜10克,葱10克。

  调料:植物油20克,盐5克,胡椒粉少许,绍酒3克,湿生粉适量,香油少许。

  制作过程:

  1.将核桃仁用油炸熟,枸杞泡透,猪腰去内白切成丁,生姜去皮切成小片,葱切成小段。

  2.锅内烧油,下入姜片、猪腰丁,攒入绍酒,用中火炒至猪腰硬身。

  3.再加入核桃仁、枸杞,调入盐、胡椒粉炒透,用湿生粉勾芡,淋入香油,炒匀即可入味。

  操作要点:猪腰的内白有异味,在切前要去掉内白,炒出的猪腰才不会有异味,炒的时间要快。

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