大枣黑豆炖鲤鱼-孕中期食谱

大枣黑豆炖鲤鱼有补中益气,利水,对孕期四肢浮肿或手足冰冷的人有效,可预防孕妇发生水肿,是孕期一款好食谱。

  大枣黑豆炖鲤鱼有补中益气,利水,对孕期四肢浮肿或手足冰冷的人有效,可预防孕妇发生水肿,是孕期一款好食谱。

  原料:鲤鱼1条(约400克),大枣15克,黑豆30克,生姜10克,葱10克。

  调料:花生油18克,盐8克,鸡粉3克,绍酒3克。

  制作过程:

  1.将鲤鱼处理干净,大枣、黑豆分别用温水泡透,生姜切成丝,葱捆成把。

  2.锅内烧油,待热时,下入鲤鱼,用小火煮片刻,倒出待用。

  3.取炖盅一个,加入鲤鱼、大枣、黑豆、姜丝、葱把,调入盐、鸡粉、绍酒,注入适量清水,加盖,炖约1.5小时即可食用。

  操作要点:鲤鱼在处理上要仔细,要把背旁的白筋去掉,以免中毒。

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