鸡肉皮蛋粥-孕早期食谱

鸡肉可用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症的治疗。鸡肉皮蛋粥,此粥富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等,适合孕期需要大量营养的孕妇食用。

  鸡肉可用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症的治疗。鸡肉皮蛋粥,此粥富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等,适合孕期需要大量营养的孕妇食用。

  原料:鸡肉30克,大米200克,皮蛋1个,生要5克,葱5克。

  调料:盐3克。

  制作过程:

  1、将鸡肉用开水煮透,撕成丝,大米洗净,皮蛋去壳切成丁,生姜切成丝,葱切成花。

  2、取瓦煲一个,注入适量清水,用大火煲开,加入大米,改用小火煲约30分钟。

  3、加入鸡丝、姜丝、皮蛋丁,调入盐,续煲10分钟,撒入葱花,盛出即可食用。

  操作要点:鸡肉在煲前一定要煮透,煲出的粥才会香滑可口。

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