荷叶凤尾鱼-孕期食谱

鲚鱼营养丰富,肉质细嫩,滋味鲜美,鲜而不腻。鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加;鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。荷叶凤尾鱼是孕期的一款好食谱。

  鲚鱼营养丰富,肉质细嫩,滋味鲜美,鲜而不腻。鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加;鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。荷叶凤尾鱼是孕期的一款好食谱。

  主料:

  凤尾鱼1200克

  辅料:

  荷叶200克

  调料:

  猪油(炼制)25克 料酒10克 盐3克 酱油5克 味精2克 辣椒油5克 花椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

  制作工艺

  1.将鱼宰净,除去头部,将鱼身切成块;葱切花、姜切末,荷叶切成大圆形。

  2.将荷叶放在小蒸笼上,用调料将鱼拌匀,加入干淀粉拌和后摆在荷叶上,上面再盖一张荷叶,用旺火沸水蒸15分钟即可。

  工艺提示:鲚鱼又称凤尾鱼

  相关人群:孕晚期

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